Ingredienti:
- 200 gr di Farina Bi-Aglut (pacco da 1 Kg)
- 175 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato (facoltativo)
Procedimento:
Mescolare con una forchetta (se avete l’impastatrice fa lei…) la farina con il latte il sale e il bicarbonato e formare una pagnotta. Stendere l’impasto (minimo 2 mm) e ritagliare la forma rotonda. Io uso il coperchio di una pentola. Poi riscaldare un tegame antiaderente e quando sarà rovente cuocere la piadina 30 secondi per lato. Con queste dosi vengono circa 8 piadine da 18-20 cm quindi se le volete più grandi con questa dose ne vengono di meno!!!