INGREDIENTI PER 6 INVOLTINI
- fettine di petto di pollo
- 2 peperoni 1 giallo e 1 rosso
- sale,olio e pepe
- fettine di galbanone (1 fetta per involtino)
- fettine di prosciutto cotto consentito oppure ventricina consentita (1 fetta per ogni involtino)
PROCEDIMENTO
Lavate e asciugate i peperoni. Tagliate i peperoni a listarelle oppure a tocchetti. Farcite le fettine di petto di pollo con una fettina di galbanone e una fettina di prosciutto cotto e richiudete ad involtino.Fermate con gli stuzzicadenti. In una padella fate scaldare un filo d’olio,aggiungete i peperoni e gli involtini e fate cuocere a fiamma moderata,mescolando di tanto in tanto. Salate e pepate e servite caldi.